Доброй охоты всем! 
В двух словах - понадобилось обслужить сетевую хранилку, LUN которой был прицеплен к хостам ESXi 5.0U1 по iSCSI.
На хостах (через vCenter) отмонтировал соответствующий Datastore, сделал детач для соответствующего таргета и удалил его из списка таргетов (как из Dynamic, так и из Static).
После обслуживания (затронувшего исключительно аппаратную часть и никак не касавшегося ОС хранилки и LUN с VMFS) пытаюсь вновь подключить Datastoreк хостам - и обламываюсь: таргет виден хостами как положено, со всеми путями и пр., но рескан-рефреш списка Datastoresхранилище не добавляет. А через Add Storageможно добавить LUN, презентуемый таргетом, вот только эта процедура заново его, LUN, форматирует, снося оттуда все данные.
Уже за все места подёргал, перепроверил ВСЕ настройки - таргет виден нормально, пути тоже, а Datastore не добавляется.
Есть идеи, коллеги? Выслушаю с благодарностью любую ересь...