Важна оперативная память и доступ к диску.
Если работаете под десктопной ОС , типа Windows7 , рекомендуется минимум 8 ГБ оперативки под ваши задачи.
И еще я рекомендую перезагружать машинки (виртуалки) клиентов каждую неделю. Ну хотя бы 1 раз в месяц. Практика показывает у этих ОС приличные утечки. Если не перезагружать эти системы по 2-3 месяца, то на них становится невозможно работать.
Итак, если вам надо под 10 клиентов, то берем клиентскую машинку: 2 ядра, 8 памяти, 50 диск, и умножаем на 10. Получаем 20 ядер, 80 памяти, 500 диск.
С учетом реалий стоит брать машину на 6 физических ядер, 128 памяти и 10-й рэйд на ссд дисках с итоговым объемом от 500 гб. Можно в сервер еще парочку больших дисков в зеркале воткнуть для архивов.
Xeon E5 1650v2 + 128 ECC RAM + LSI контроллер, совместимый с ESXi.
Диски SSD берите либо OCZ Vector , либо еще что-то приличное и не самое дешевое.
На практике использую эти диски под серверной нагрузкой 2 года (6 штук). Пока полет нормальный.