Как бы надо определиться, мы сохраняем старую базу вцентра или же работаем с ней и апгрейдим до 5.5 с переносом на новый сервер с 2008 виндой.
Если у вас там ничего эдакого не наворочено в вцентре, то я бы заново все поставил, раз уж есть нужда все перелопатить.
Потом, чтобы хост переконнектить под ДРУГИМ адресом, его надо отключить , то есть удалить из инвентаря вцентра. А когда это делается - он удаляется и из распределенного свитча.
Если есть желание сохранить базу вцентра, то грохать старый распределенный свитч нужды нет. Пусть он живёт дальше. Просто мы его нар=тянем на хосты с новыми адресами.
Все с нуля - это скорее хорошо чем плохо. И существенно быстрее 
Ибо я занимался переносом вцентра на другой сервер. Займет это много времени. Там же базу скулем надо бэкапить, перетаскивать, там разворачивать на чистый скуль. Настраивать права доступа, добавлять ручками джобы для работы статистики.