Вы говорите про железо в отрыве от задач. Сколько машин, какие машины (SQL, почта, десктопы и т.д.) У всех же разные требования к памяти, дискам, проццу.
Добавлю про RAID - берите контроллер с батарейкой на кондесаторах - это съэкономит Вам немало денег и нервов. В прошлом году запарились менять ббу от 9260 - дохли просто пачками.