Добрый день.
Перед установкой всего этого "добра" читали документ http://www.vmware.com/files/pdf/iSCSI_design_deploy.pdf ?
Вы изначально настроили Nic teaming, для iSCSI vmware рекомендует "a VMware recommendation is to use port binding rather than NIC teaming"
Про "правильную" настройку биндинга подробно расписано в документе, ссылку на который я дал.
PS
На хранилке тоже LACP лучше разобрать, и разнести порты по разным vlan.