Мы сейас говорим про "NIC Teaming" на каком уровне? Сетевого желаза или виртуализации? Для сетевого желаза, как я понял, надо быть достаточно осторожным, так как в основе агрегации там лежат хеширующие алгоритмы, которые не берут в расчет загруженность канала, в данном случаи (Ent+ лицензии) лучше не использовать агрегацию на сетевом уровнем, а довериться алгоритмам LBT.
Если говорим про тиминг на уровне "виртуализации". то действительно его здесь нет. Прирост производительности для операций vMotion достигается за счет самого алгоритма работы этой технологии, операции vMotion (особенно конкурентные) проходят быстрее.
То есть надо решить что "мы" хотим получить в итоге:
1) Простую конфигурацию. Тогда оставлять 1 порт группу и тиминг интерфейсов
2) Прирост производительности для операций vMotion. Тогда следуем гайду из статей.