Вполне возможно вы правы. Сейчас идет тестирование и обкатка всего лишь.
Тем не менее еще статья про Java с описанием, у кого конкретно можно уменьшить аппетиты VMware KB: Configuring Tomcat server settings in VMware vCenter Server 5.1 and 5.5
Так как идет обкатка, то почти везде поставил лимит в 512Mb за исключением WebClient и сам сервер vCenter (tomcat), там установил 1Gb. Пока проблем не выявил.