Конечно тест окажет влияние на продакшен. Что бы минимизировать эффект тест надо делать на выделенном сервере с выделенными портами на свиче и желательно с выделенным луном, если такой возможности нет, то выходные - лучшее время 
Он отчасти прав, зависит от типа нагрузки на СХД. К примеру в облачном провайдере кеш достаточно не "разогревался" и был мало полезен (различные виртуалки с разными ОС и разными задачами), в банке (Win + SQL) кеш был постоянно горячим и отклик системы был быстрее чем при использование только дисков.