Если установлен кастомизированный образ, то подключаетесь по SSH (pytty на windows) к хосту и далее
Посмотреть статус
/opt/hp/hpacucli/bin/hpacucli controller all show status
Посмотреть конфигурацию
/opt/hp/hpacucli/bin/hpacucli controller all show config
Посмотреть статус ребилда
/opt/hp/hpacucli/bin/hpacucli controller all show config detail | grep -i recovering
Если образ обычный, то надо сначала поставить утилиту: ESXi 5: Expanding datastore by extending local array | /dev/BioS