Добрый день.
Да, прежде чем подключать хосты в распределённый свитч их нужно собрать в новый кластер. У вас к vCenter Server хосты подключены?
Делается это без остановки хостов.
Единственное, на что хочу обратить ваше внимание: управление инфраструктурой, организация кластеров и виртуальных сетей в vSphere -- самые базовые задачи. Очень рекомендую вам, прежде чем браться за обеспечение отказоустойчивости vCS с помощью Heartbeat, разобраться с базовыми вопросами.